上海车震AI解决螺蛳粉生产中的痛点。百度工程师与广西科技大学学生也多次赴柳州当地螺蛳粉企业生产流程与工艺，采集生产线数据，用源于产业实践的开源深度学习平台百度飞桨，为生产、质检、包装等环节赋能。

　　广西科技大学广西柳州螺蛳粉研究中心办公室主任张昆明表示，螺蛳粉作为传统小吃，科技的投入更显必要，如在食品学科前沿趋势研究、市场调研等方面进行投入后，制作的汤料保质期长达6个月，感官度好、水煮干捞都可以。据了解，学校成立了研究中心实验室，该实验室与百度科技开展合作，对食品各项指标的测量更细化、更精准，这些元素注入螺蛳粉产业中，增添了无限科技含量。

　　事实上，“人工智能+螺蛳粉”，是百度积极布局培养“人工智能+X”复合型人才的缩影。2018年，百度与广西科技大学开始人才培养合作，共同培养AI人才，免费为广西科技大学教师提供人工智能培训，为学生提供百度飞桨、百度EasyDL等人工智能工具和算力。2019年，百度与广西科技大学组建纯公益的AI学习基地——百度松果AI菁英班，学员达1000余人，面向人工智能基础教学，跨专业领域培养复合型AI人才，并且连续3年举办百度杯人工智能创意赛，广受好评。

　　广西科技大学副校长徐武彬表示，加强校企合作、助力柳州螺蛳粉产业的发展，是学校贯彻落实关于“小米粉，大产业，实现螺蛳粉等特色产业高质量发展”精神的具体举措。

　　合作方企业负责人罗岸峰介绍，集团成立于2015年4月,是一家集食品研发、生产、经营和道路货物运输等为一体并致力于发展柳州美食的民营企业，下辖7家企业，现有员工1200多人，工厂面积近5万平方米。近年来，公司取得长足发展，先后获得国家级高新企业和自治区工业、“自治区‘五一’劳动奖状”“广西食品行业（米粉类）百姓口碑榜品牌”“柳州市螺蛳粉品牌评比大赛”一等奖等荣誉。

　　据悉，广西科技大学也将从“百度松果菁英班”超千名学生中，选拔优秀学生加入该项目，致力于让老师和学生在实践中学习人工智能，促进螺蛳粉产业的智能化升级，让学生成为时代需要的AI人才。